1. 全面负责餐吧的日常运营质量及监督出品质量，严格执行公司的规章制度、标准化工作流程、质量标准；

2. 执行餐饮部下达的各项任务，配合餐饮部的各项营销策略的实施；

3. 负责组织现场各项促销活动，不断创新，带领部门员工完成每月营业额指标；

4. 负责餐吧收银及调酒工作；

5. 监督现场商品的订货、收货、补货，做好收货验收、收货记录、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；

6. 负责审核售卖菜单，灵活应对，确保服务品质；

7. 负责现场食品安全管控，抽查、留样等工作；

8. 监督餐吧商品、食材损耗管理，把握商品、食材损耗尺度；

9. 负责安排餐吧各种设施设备的维护保养工作；

10. 监督餐吧现场内外的清洁卫生，负责安保、防火等作业管理；

11. 妥善处理现场顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

12. 负责店内员工的业务培训。

1. 5年以上中、餐吧实际管理经验，其中3年以上同职经验，可以简单英文交流；

2. 精通食品管理、团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理、物流配送工作；
3. 具备较强的执行力、团队管理能力和协调能力，能够承受较大的工作强度和工作压力；

4. 有丰富的调酒师经验；

5. 熟练使用收银系统。