1. 核心职责辣度与麻度检验：熟练运用液相色谱仪及相关技术，独立设计并执行辣度、麻度等感官指标的定量分析方案，确保数据准确可靠，并规范出具检验报告。新项目开发：具备创新思维，能基于液相色谱技术开发新的检测方法或优化现有流程，支持产品研发与质量提升。常规理化试验：精通水分、酸价、过氧化值等理化指标的检测，以及菌落总数等微生物基础检验，确保符合食品安全标准。

2. 任职要求教育背景：分析化学、食品科学或相关专业本科及以上学历，扎实的理论基础优先。专业技能：精通液相色谱仪（LC）操作，包括方法开发、数据解析及仪器维护。熟悉辣度、麻度等感官指标的特异性检测流程，能独立完成从样品处理到报告撰写的全流程。掌握水分、酸价、过氧化值等理化试验技术，以及菌落总数等微生物检测方法。具备新项目开发能力，能针对产品需求设计创新性检测方案。经验要求：1 年以上食品或化妆品行业检测经验，有液相色谱应用背景者优先。其他能力：熟悉 ISO 17025 实验室规范，确保合规操作。良好的问题解决能力，能独立处理技术难题；团队协作精神强，有效跨部门沟通。对新技术敏感，愿探索前沿检测方法并应用于实践。