一、岗位核心目标
负责建立并维护大米加工全过程的质量管控体系，确保产品符合国家标准、企业标准及客户要求，降低质量风险，提升市场竞争力。
二、岗位职责
1. 质量体系建设
- 制定、修订大米加工质量管理制度、流程及标准操作规范（SOP）；
- 推动ISO 22000、HACCP、GB/T 1354（大米国家标准）等体系的落地与认证。
2. 生产过程监控
- 监督原粮验收、清理、砻谷、碾米、抛光、色选、包装等关键工序的质量控制点；
- 组织日常巡检，确保工艺参数（水分、碎米率、黄粒米、杂质等）符合标准。
3. 检验管理
- 管理实验室（理化、微生物检测），制定原粮、半成品、成品的检验计划；
- 审核检测报告，对不合格品提出处置方案（返工/报废/降级）。
4. 供应商与客户质量对接
- 评估原粮供应商质量资质，参与供应商审核；
- 处理客户质量投诉，主导根本原因分析并推动改进。
5. 团队与培训
- 组建品控团队，培训质检人员技能（如仪器操作、感官评定）；
- 组织质量意识宣导活动，提升全员质量管理参与度。
6. 数据与改进
- 分析质量数据（一次合格率、客户退货率等），制定改进计划；
- 主导质量事故调查，推动预防措施落地。
三、任职资格要求
1、教育背景
- 专科及以上学历，食品科学与工程、粮食工程、食品检验检测等相关专业；
- 接受过ISO、HACCP等体系培训及体系建立维护经验。
2、工作经验
- 5年以上食品加工行业质量管理经验，3年以上团队管理经验；
- 熟悉大米加工工艺者优先**（如碾米设备原理、色选机精度控制）。
3、专业知识与技能
- 精通GB 2715《粮食卫生标准》、GB/T 1354《大米》等法规；
- 掌握常用检测方法（水分测定、脂肪酸值、重金属快检等）；
- 熟练使用质量工具（SPC、FMEA、5Why分析）。
4、能力素质
- 严谨细致，具备风险预判和快速决策能力；
- 抗压性强，能妥善处理质量突发事故；
- 优秀的跨部门沟通能力（与生产、采购、销售协同）。