岗位职责：
1.主要负责食堂一日三餐菜肴的烹饪工作，熟悉制作中餐、家常菜；
2.严格执行《食品卫生法》，保持室内外环境卫生，确保食品卫生、安全可靠；
3.按照每周食谱，科学掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换；
4.按规使用水电气和厨房各类设备，保障安全，防止工伤、火灾事故；
5.定期做好食材的采购、登记、验收工作；
6.完成领导要求的其他工作。