一、岗位职责：
1.战略规划与采购策略制定：根据公司餐饮业务发展战略，制定长期和短期的采购战略与计划，确保食材、物料供应与企业运营需求相匹配，在满足业务需求的基础上，实现采购成本的有效控制和采购效益的***化。
2.供应商管理：负责供应商的开发、评估、选择与维护，建立并完善供应商评估体系，定期对供应商进行考核，确保供应商提供的产品和服务质量稳定、价格合理、交货及时。与优质供应商建立长期战略合作关系，推动供应链的持续优化。
3.采购成本控制：运用专业的采购谈判技巧和成本分析方法，进行采购成本的核算与控制，通过集中采购、招标采购、战略采购等方式，实现采购成本的降低。同时，密切关注市场动态，及时调整采购策略，应对原材料价格波动风险。
4.采购流程优化：建立和完善采购管理流程与制度，确保采购活动的规范化、标准化和透明化。引入先进的采购管理理念和信息技术，提高采购工作效率和信息化水平，加强采购流程中的风险控制与内部审计。
5.跨部门协作：与运营、研发、门店、品控部门保持密切沟通与协作，及时了解各部门的采购需求，提供优质的采购服务，共同解决业务发展中出现的问题。
二、任职资格
1.教育背景：本科及以上学历，物流管理、工商管理、食品科学等相关专业优先。
2.工作经验：具有5年以上连锁餐饮行业采购工作经验，其中2年以上采购管理经验，熟悉连锁餐饮企业的采购流程和供应链管理。
3.专业技能：熟悉各类食材、物料的采购标准和质量要求，掌握采购成本分析、谈判技巧、合同管理等专业知识；具备良好的数据分析能力，能够运用数据分析工具进行采购数据的分析与决策支持。
4.能力素质：具备优秀的领导能力、团队管理能力和沟通协调能力，能够有效地组织和管理采购团队，与内外部各部门进行良好的沟通与协作；具备较强的问题解决能力和应变能力，能够快速应对采购过程中出现的各种问题和突发情况。
5.职业素养：具有良好的职业道德和操守，诚实守信，廉洁奉公，严格遵守公司的采购管理制度和相关法律法规，保守公司商业机密。