岗位职责
1. 食品安全与卫生
- 严格验收食材新鲜度，做好台账记录，杜绝过期、变质原料；
- 按规范执行餐具、厨具消毒，保障厨房每日清洁无死角；
- 遵守幼儿园食品安全管理制度，配合监管部门检查。
2. 营养餐制作
- 根据园方食谱完成幼儿餐点烹饪，注重色香味及营养搭配；
- 掌握儿童饮食特点（如软硬度、少油盐），避免过敏食材；
- 协助制定季节性或节日特色食谱，提升幼儿用餐兴趣。
3. 日常协作
- 配合保健医生、营养师调整特殊需求幼儿餐食（如过敏、体弱）；
- 协助分餐并维持用餐秩序，关注幼儿进食情况并及时反馈；
- 定期清点库存，协助采购计划申报，避免浪费。
4. 安全规范
- 规范使用厨房设备，定期检查维护并上报隐患；
- 严格执行生熟分开、食品留样制度，确保零事故。
任职要求
- 硬性条件：
持有健康证，无传染性疾病；
1年以上餐饮行业经验，有学校/幼儿园后厨经验优先；
掌握基础儿童营养知识，熟悉《学校食品安全与营养健康管理规定》。
- 能力素质：
责任心强，热爱幼儿事业，耐心细致；
具备团队协作精神，能适应早到岗、定时工作节奏；
简单刀工及大锅菜烹饪技能，擅长面点制作者加分。