「南京六合区案板主管招聘」_2025年南京凯莱思酒店管理有限公司招聘-智联招聘

职位详情

案板主管

7000-8000元

南京凯莱思酒店管理有限公司

南京

3-5年

中专/中技

03-11

工作地址

南京金陵新城饭店

职位描述

负责厨房案板切配工作的统筹管理，保障菜品原料处理高效、有序、安全。

职责如下：

1. 工作安排与管理工作：

根据每日营业情况和菜单需求，合理分配案板组员工的工作任务，如切配食材、准备预制菜品等，确保各岗位人员高效协作，工作流程顺畅。

2. 食材管理：负责食材的验收工作，严格把控食材的质量、数量和新鲜度，避免不合格食材进入厨房。

3. 切配质量把控：对案板切配的菜品质量负责，严格按照菜品标准和厨师长要求，确保菜品的口感和外观。

4. 成本控制：监控食材的使用情况，合理利用食材，减少损耗和浪费，控制菜品的成本。

以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕

南京凯莱思酒店管理有限公司

酒店/民宿

100-299人 |

为您推荐更多相似职位

7000-8000元

南京中专/中技

4000-6000元

南京高中

5000-6000元

南京学历不限

4000-5000元

南京学历不限

6000-7000元·13薪

南京中专/中技

8000-9000元

南京学历不限

周边城市

立即申请

工作地址

职位描述

职位福利

南京凯莱思酒店管理有限公司