1、负责厨房的正常运作，
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示，
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，
5、督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
任职资格：
48岁以下，有大锅菜、客餐安排，食堂管理工作经验，拥有工厂、大型食堂管理工作经验者优先录取