厨师岗位招聘要求：

一、菜品专长

• 精通粤菜与川菜烹饪技艺，熟练掌握这两种菜系的经典菜品及特色调味方法，能够展现出地道的风味。
• 具备丰富的菜品制作经验，能够根据不同顾客的口味偏好，灵活调整菜品做法，满足多样化需求。

二、烹饪技能

• 能烹制多种特色小炒，包括但不限于海鲜、肉类、蔬菜等食材的搭配与烹饪，展现出精湛的烹饪技艺。
• 对火候、调味有精准的把控能力，确保每道菜品色香味俱佳，达到专业水准。
• 熟悉大锅菜的制作流程，能够合理安排做菜时间，保证菜品的高效出品与品质稳定。

三、健康状况与资质

• 身体健康，无传染病史，持有有效的健康证明，确保符合食品安全操作要求，为顾客提供安全、卫生的菜品。
• 具备良好的个人卫生习惯，严格遵守厨房卫生管理制度，维护厨房环境的整洁与卫生。