【后厨师傅】
岗位职责：
1.负责各类馄饨的包制，确保馅料均匀、皮薄不破，外形美观且符合标准化要求。
2.掌控煮制火候与时间，确保馄饨口感滑嫩、汤底鲜美，避免过熟或夹生。
3.配合后厨流程，高峰期高效出餐，减少顾客等待时间。
4.验收并储存馄饨皮、馅料等原料，确保新鲜度与卫生安全，避免浪费。
5.严格遵守食品卫生标准，操作台面、工具定期消毒，穿戴整洁工作服。
6.保持后厨环境整洁，及时清理厨余垃圾，防止交叉污染。
7.定期检查煮锅等设备，确保正常运行，发现故障及时报修。