岗位职责
1.负责宠物食品风味增强剂的应用研发，为各类产品（干粮、湿粮、零食）提供适口性解决方案。
2.研究宠物（犬、猫）的味觉、嗅觉偏好，通过科学实验评估产品的适口性。
3.设计并执行风味剂喷涂、包埋、稳定化等应用实验，优化风味释放和保留效果。
4.建立和维护公司风味物质数据库，进行竞品风味分析，为产品创新提供方向。
5.制定风味剂的添加标准、检验方法，并为采购和品控部门提供技术支持。
任职要求
1.专科及以上学历，食品科学、应用化学、香料工艺、动物营养学等相关专业背景。
2.5年以上食品或宠物食品风味剂研发或应用经验，熟悉美拉德反应、油脂氧化等风味化学原理。
3.具备敏锐的感官评价能力，有宠物适口性实验设计和管理经验者优先。
4.熟悉GC-MS等风味分析设备及数据分析方法者优先。
5.备强大的数据分析能力，能通过实验设计（DOE）优化工艺参数。
6.具备良好的沟通能力和团队协作精神，能适应快节奏的研发环境。