1‌、备料与储存‌

• 按菜单准备面粉、酵母、糖等原料，检查食材新鲜度。
• 分类储存食材，定期清理冰箱/储物柜，监控保质期。

2‌、面团制作‌

• 精准配比原料，揉制不同硬度/黏性的面团（如馒头、面包等）。
• 掌握发酵技巧，确保面团状态符合要求。

3‌、面点加工‌

• 分割、擀压、塑形面团，制作饺子皮、包子皮、面条等。
• 按需求包制饺子、馄饨、汤圆等半成品。

‌4、烘焙/蒸煮操作‌

• 使用烤箱、蒸锅等设备，控制温度与时间，避免过火或夹生。
• 观察成品熟度，及时调整火力。

‌5、清洁与协助‌

• 每日清洁操作台、工具及设备，消毒关键区域。
• 协助主厨完成其他后厨杂务（如搬运、临时备货等）