一、工作职责：
1. 负责肉制品新产品研究和开发，负责配方管理 ；
2. 负责 肉制品新产品工艺设计，制定工艺流程，进行中试转化；
3. 负责肉制品产品标签、包材设计和管理；
4. 负责制定肉制品产品质量规格书；
5. 负责原料风险评估，制定原料质量规格书；
6. 协助新生产线、新设备的安装、调试，参与设备技术改造；
二、任职要求：
1. 1年及以上肉制品研究或工作经验；
2. 具备较强的专业知识，包括但不限于肉制品加工技术、生物发酵、食品工艺学等；
3. 具备较强的研究和实验能力，熟悉食品理化、微生物检测方法和仪器使用；
4. 具备较强的沟通表达、问题分析解决、文献查阅、报告编写和数据分析处理能力；
5. 具备良好的责任心、敬业精神和团队合作精神，适应能力强；
6. 重庆籍、有意于定居巫溪县发展的优先。