技能要求‌：面包技术人员需要熟悉各种面包和西点的制作工艺和相关知识，包括常温蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕及西点切块的制作；能够制作各类流行欧式甜点，如黑森林、布朗尼等。此外，还需要具备工作统筹和管理能力，了解产品原物料知识，并具备产品研发和优良的培训能力‌。
‌工作经验‌：通常要求面包技术人员具有2-3年以上的烘焙行业从业经验，善于研发新品。具有大型连锁企业从业经历和烘焙职业资格认证者优先。对于初级职位，需要能够熟练进行面包整形操作，有打面、烤炉实操经验者优先‌