岗位职责：
1. 负责火锅店内荤菜的切配工作，确保食材的新鲜和口感；
2. 根据菜品需求，准备并处理各种肉类，包括但不限于刨肉；
3. 与团队成员协作，保证高效的厨房运作；
4. 确保所有设备和工作区域的清洁卫生，遵守相关卫生规定。
任职要求：
1. 具有良好的团队合作精神，能够承受工作压力；
2. 有较强的动手能力，对肉类处理有一定的了解和经验；
3. 良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效协调工作事项。