1.协助厨师完成食材预处理，包括择菜、洗菜、切配（如切葱姜蒜、肉类改刀等），确保食材干净、规格符合烹饪需求；​
2.配合厨房日常运作，如传递厨具、协助装盘、清洗烹饪后的锅碗瓢盆及厨具；​
3.维护后厨卫生，包括清洁操作台、地面，整理食材储存区域，确保无杂物堆积；​
4.按要求收纳食材，区分生熟、荤素，避免交叉污染，协助盘点常用食材库存；​
完成厨师交办的其他临时后厨辅助工作