岗位职责：
1、独立完成凉菜制作（如卤味、凉拌菜、酱腌菜等）；
2、负责凉菜区卫生清洁及食材保鲜管理；
3、根据季节调整凉菜单品，保证出品摆盘美观；
4、掌握多种凉菜调味技法（麻辣、红油、蒜香等）；
5、注重食材新鲜度与卫生标准，刀工熟练；
6、有创新意识，能设计特色凉菜组合。
任职要求：
1、年龄45周岁以下，身体健康，无不良嗜好；
2、能独立完成凉菜制作，有2年以上凉菜工作经验。