1. 具备食品科学与工程、酿酒工程、食品质量与安全等相关专业背景，熟悉啤酒生产工艺及质量控制要点，持有食品检验工证书优先。

2. 了解食品安全国家标准（如GB 4927啤酒国标、GB 14881食品生产卫生规范），掌握啤酒原料、半成品、成品的常规检测方法及感官品评技巧。

3. 能适应啤酒工厂倒班制工作，具备较强的现场执行力和问题处理能力，发现质量隐患能快速响应、及时处置。

4. 工作严谨细致、责任心强，具备良好的数据分析能力和文字表达能力，能规范填写各类质量记录，准确反馈现场质量信息。

5. 具备良好的沟通协调能力和团队合作意识，能与生产、设备、实验室等相关部门高效配合，推动质量问题解决。

6. 熟悉现场质量管控工具（如5S、QC七大手法），能参与质量改进项目者优先。