1、按照工厂取样计划，及时取样和分析酿造原辅料、调配原辅料和包材的各项指标，保证分析结果的准确性，并及时出具报告。

2、检测过程不合格项及时反馈、调查、复检，防止不合格品进厂。

3、负责原辅材料检测所用试剂的配制及标定，并做好记录。

4、负责检查并校正原料及包材分析相关仪器，正确使用和维护。

5、保持工作场所和所用仪器设备的清洁，所有物品摆放有序。

6、原辅料及包材按照留样管理，对超过留样期限的样品按规定处理。

7、按照供应商管理要求，负责供应商资质材料的备案和审核。

8、负责原材料和包材入库及生产过程异常的质量调查，参与生产过程的质量监控，参与酿造生产过程不合项的原因调查及处理。参与包装生产过程不合项的原因调查及处理。

9、对工厂在线使用包装材料缺陷发现进行检测、判断及确认。发现包材缺陷及时进行上报。及时与供应商沟通，妥善解决。负责跟踪供应商问题改进。

10、负责新材料引进的测试、VE相关项目的开展。

11、负责商标的审核和接收，记录及整理。

12、执行食品安全法等法律法规，遵守GMP及HACCP管理政策，杜绝质量事件发 。

13、按时完成上级临时布置的工作或任务。