工作内容：
- 人员管理方面
- 对车间员工进行安全生产培训，包括设备正确操作方法、卫生标准操作程序等，如新员工入职时，要详细培训车间内各机器如何安全开启、关闭。
- 监督员工的日常工作行为是否符合安全生产要求，如员工是否正确佩戴防护用具。
- 设备管理方面
- 熟悉车间内各种食品生产设备的运行原理和安全操作规程，制定设备维护和检修计划，确保设备正常运行。例如安排定期检查输送带的电机是否正常运转。
- 当设备出现故障时，及时联系维修人员，并在维修期间做好安全防护措施，防止意外发生。
- 环境管理方面
- 保持车间的清洁卫生，满足食品安全生产环境标准。监督清洁人员对车间地面、墙壁、天花板等进行定期清洁消毒。
- 确保车间的通风、照明、温湿度等环境条件符合食品生产要求，也符合安全规范，比如避免因通风不畅导致有害气体积聚。
- 物料管理方面
- 监管食品原材料和包装材料的存储安全，保证其存储环境符合要求，避免变质或受到污染。
- 检查物料搬运过程中的安全情况，防止物料掉落伤人或损坏设备。
- 安全制度执行方面
- 制定并执行车间的安全生产规章制度，包括紧急情况处理预案等。例如火灾、食品污染等突发情况的应对措施。
- 定期组织安全生产检查和隐患排查，记录发现的问题并跟进整改情况。
- 协调沟通方面
- 与其他部门（如采购、质量控制、仓储等）进行沟通协调，确保整个生产流程的安全和顺畅。
素质要求
- 知识素养
- 熟悉食品行业的安全生产法规和标准，如《食品生产通用卫生规范》等相关法律法规，能够确保车间的生产活动合法合规。
- 掌握食品生产工艺和流程中的安全要点，了解食品质量安全控制体系。
- 具备基本的机械、电气等设备知识，知道设备常见故障的原因和预防方法。
- 技能要求
- 有良好的组织和管理能力，能够有效安排车间员工的工作任务，确保安全生产责任落实到每个人。
- 熟练使用办公软件，用于记录安全生产数据、制定计划和报告等。
- 具备一定的应急处理能力，在遇到突发安全事件时能够迅速、合理地采取应对措施。
- 个人品质
- 责任心强，对车间安全生产工作认真负责，一丝不苟地执行安全制度。
- 注重细节，能够发现生产过程中的潜在安全隐患。
- 有良好的沟通能力，既能与上级领导汇报安全生产情况，又能和车间员工有效沟通安全要求。