一、岗位职责

1．督导门店执行质量标准，具备培训能力，能组织门店食安培训、体系宣导及员工技能提升；

2．监控总仓的产品异常及不合格品处理，确保产品符合工艺标准；

3．负责品牌店面的质量检查（来料检验、加工过程、虫鼠害控制、环境卫生等），追踪问题整改；

4．推动纠正预防措施（CAPA），降低重大食安事故风险；

5．擅长数据统计与分析，能通过质量数据发现问题并提出改进方案；

6．具备风险预判能力，能通过前置管理（如VMI/JMI）优化供应链品控；

7．擅长跨部门协作，能与供应商、门店等多方高效沟通，推动问题整改；

二、任职要求

1．本科以上学历，具备食品科学、质量管理、供应链管理或相关专业背景，熟悉ISO9000、QA、IQC、OQC、IPQC、ISO22000、HACCP等质量管理体系标准；

2．3年以上餐饮行业品控经验，熟悉供应链管理及门店考核检查、督导流程；

3．具备供应商审核、ISO22000体系维护；

4．精通食品检测流程，可独立完成产品检测工作，能独立开展农残、微生物等化验室检验，管理产品留样及检验数据归档；；

5．持有ISO22000/HACCP内审员、食品安全管理员等证书优先；

6．责任心强，抗压能力佳，能适应门店巡检及突发问题处理。

7．逻辑清晰，具备报告撰写及跨部门协调能力。