1.全面负责蛋白检测实验室日常管理的各项工作。制定工作计划，合理分配蛋白检验任务，明确成员职责，确保检测项目及时准确的完成。
2.负责组织新建项目、技术改造项目和设备购置计划的论证立项。
3.确保技术运作的质量，包括对技术运作活动检查、监督、控制、验证、评价、
处理和改进。
4.建立健全蛋白检验的质量管理体系，制定技术方案和标准操作流程，审核检验步骤的科学性与可行性。
5.指导人员解决实验中的技术难题，处理检验过程中的异常情况（如数据偏差、仪器故障），分析原因并制定改进措施。
6.复核检测数据和报告，确保结果的准确性和可靠性。
7.考核人员的工作质量，监督团队工作进度，协调实验室各成员间协作，为完成工作计划提供条件保证。
8.管理实验室所需的仪器设备、试剂耗材，安排设备维护与校准，保障实验资源充足，保障人身安全。
9.组织各类技术人员的培训与考核。
具有食品、化学、生物相关专业专科以上学历，或十年以上检测工作经历。能独立操作液相、气相、原子吸收等大型精密仪器设备，可独立完成方法开发、验证及确认工作。5年以上检测工作经验，2年以上部门管理工作经验。熟悉乳粉或相关蛋白类原料粉的检测，具备较强的沟通、协调、管理能力，较强的责任心和执行力优先。