主要工作内容:

1. 全面负责餐厅前厅和后厨的日常运营，确保各项标准操作流程（SOP）得到严格执行。

2．监督餐厅的开门打烊、餐前准备、高峰期服务等各个环节，确保运营顺畅高效。

3. 管理宴会、包房预订及服务流程，确保大型用餐体验的品质；重点关注锅底标准化、食材新鲜度、蘸料台管理及翻台率效率。

4. 制定并执行餐厅的年度、季度、月度预算和销售计划，达成公司下达的财务指标（营业额、利润、成本率等）。

5. 具备营销思维，负责市场推广活动和促销计划，提升品牌知名度和门店客流。

任职要求:

1. 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。

2. 5年以上餐饮行业工作经验，至少3年以上中餐或火锅品牌餐厅管理岗位（店长）经验。

3. 熟悉中餐和火锅的运营模式、成本结构及后厨管理要点。

4. 能适应高强度、快节奏的工作环境，具备良好的心理素质和应变能力。

5. 具备营销思维，负责市场推广活动和促销计划，提升品牌知名度和门店客流。