岗位要求;
1、年龄:35-50岁
工作经历:10年及以上，
学历及院校:食品科学及相关专业，大专及以上学历。有10年以上糖果研发经验，必须有成功主导太妃糖等高端糖果研发及量产的经验。担任过食品研发相同岗位。
行业及工作经历:
2、精通砂糖、饴糖、乳制品等原料特性，掌握熬煮、充气、结晶等核心糖果工艺熟悉国家卫健委公布的药食同源物质目录(如枸杞、红枣、山药、茯苓、陈皮、山楂等)，了解其风味、功2效、提取物应用及法规限制;
3、熟悉《食品安全国家标准》及相关食品添加剂、标签标识法规:熟练操作从配方到规模化生产的工艺放大、成本核算、供应商协同等经验。
4、有一定的抗压能力，沟通能力、协调能力和团队精神，为人踏实，有责任心。
岗位职责：
结合公司战略，主导(药食同源)糖果产品线的技术路线图与年度研发规划:深度研究市场趋势、竟品动态及消费者偏好(尤其线上渠道数据)，提出前瞻性产品概念;主导产品从实验室到工厂的工艺转化，制定详细的原料标准、工艺规程、质量控制点及成品标准;与生产、销售、采购等部门紧密合作，解决量产过程中的技术难题，确保产品品质稳定、成本可控:深度对接盒马、来一份、会员店、元祖等OEM/渠道客户，理解其定制化需求。