一 ，岗位职责
1. 全面负责餐厅厨房的运营管理工作，制定厨房工作计划，合理安排厨师团队的工作岗位与任务。
2. 主导菜品研发与创新，根据季节、市场需求和食材供应情况，定期更新菜单，确保菜品的独特性与高品质。
3. 严格把控食材采购质量，与供应商保持良好合作关系，控制食材成本，确保食材的新鲜与安全。
4. 监督厨房的食品加工过程，确保每道菜品符合米其林星级标准和食品安全规范，保证菜品的口味与出品质量稳定。
二，任职要求
1. 拥有5- 8年以上米其林星级餐厅或高端西餐厅的烹饪经验，至少 3 年厨师长或同等管理职位经验。
2. 精通法式料理的烹饪技巧，熟悉多种国际美食文化，具备丰富的菜品研发和创新能力。
3. 持有相关的厨师资格证书，如高级厨师证等。
4.对美食充满热情，有追求卓越的精神，能够适应快节奏的工作环境，注重细节和品质。