职位描述：
1、熟知国家食品安全法律法规，熟知当地政府食品质量、质检规定；
2、熟知生产食品设备的各项工艺流程及生产过程的监控点； 熟知食品生产原物料、原材料采购标准和使用标准；
3、根据公司产品规划，确认凝胶类软糖/液体/软胶囊产品的特性，稳定性、口感、配方、工艺参数、质构等，并设计试验方法验证；
4、制定生产工艺流程及具体操作规范，跟踪、指导生产过程，保障产品质量与安全；
5、研究、探索新设备、新工艺在食品生产过程中的应用；
职位要求：
1、食品科学与工程、食品工艺等相关专业或5年以上企业产品生产研发经验；
2、具有糖果行业系统性的专业知识，熟悉原辅料特性、试验方法、实验设备、生产设备、生产工艺等；
3、了解食品安全管理体系HACCP、GMP；
4、善于沟通， 工作态度严谨细致，具有团队合作精神；
5、对糖果类市场有较准确的把握和良好的洞悉力，了解其市场需求； 有独立设计或优化配方能力优先；
6、有糖果/液体/软胶囊研发工作经验，大型食品生产企业经验者优先。