一、岗位职责：
1、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生是否符合要求。
2、具有为餐厅作贡献的精神，不断提高管理艺术，业务上要求精益求精。
3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务培训，定期检查并做好培训记录。
4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
5、领导餐厅小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅服务的每一关。
6、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
7、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
8、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
9、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部下达的其他各项任务。
10、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布小组活动记录。
11、搞好客人关系，主动与客人沟通。处理客人投诉，并立即采取行动予以解决
二、任职资格:
1、专业不限，具有培训能力和感召力。
2、受过服务管理，酒店管理，酒店礼仪等方面培训，形象气质好，具有服务意识。
3、有较强的责任心及团队合作精神，善于与人沟通。
4、工作踏实，能承担工作压力，年龄28-40，要求餐饮相关经验，有自助餐厅经验者优先。