岗位职责：
1. 负责餐厅厅面的日常管理工作，确保餐厅的正常运营
2. 维护餐厅的服务质量，处理客人的投诉和意见
3. 协调厅面服务员的工作，进行人员调配
4. 监督餐厅的卫生和安全工作
5. 完成上级领导交付的其他任务

岗位要求：
1. 具备一定的餐厅管理经验
2. 良好的沟通协调能力
3. 熟悉餐厅的服务流程和标准
4. 有较强的团队协作精神
5. 具备一定的应变能力，能处理突发情况