岗位职责:
1.负责处理厨房的运作及行政事
2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示
3.负责制订厨房的各种工作计划
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任
5.检查厨房所属各岗位员工的操作规范
6.检查厨房所属各岗位员工的操作规范
任职资格:
1.高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验。
2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。
3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价