移动餐车连锁项目经理作为项目战略规划和落地执行的核心负责人，需统筹资源、创新商业模式并确保规模化运营。
以下是该岗位的详1细职责及能力要求：
1.市场定位与模式创新
制定差异化竞争策略（如主题餐车、网红IP联名等），明确目标客群（商圈、景区、社区等场景）。
设计可复制的盈利模型（直营/加盟比例、餐车租赁或销售模式）。
2. 规模化扩张
制定城市拓展计划（如“区域密度渗透”或“热点城市优先”），评估选址可行性。
3. 标准化管理
建立移动餐车SOP手册（含菜单研发、出餐流程、卫生标准、客户服务话术）。
开发数字化管理系统（实时监控餐车位置、库存、销售数据）。
4.供应链与成本管控
搭建柔性供应链体系（中央厨房+本地化采购结合），优化冷链配送半径。
通过集中采购、能耗管理（如餐车太阳能设备）降低边际成本。
5. 品牌曝光
策划事件营销（如“餐车市集”活动）、社交媒体传播（抖音/小红书打卡裂变）。
设计品牌视觉体系（餐车涂装、包装设计等）。
6. 政策应对
研究各地餐车经营法规（如《食品摊贩备案管理办法》），办理流动餐饮许可。
处理城管、市容等突发合规问题。
制定极端天气（如暴雨）、设备故障等突发情况的运营预案。
任职要求
1：3年以上连锁餐饮或新零售项目管理经验，熟悉餐车运营痛点者优先。
2：具备政府关系、供应链或媒体资源者加分。
3：擅长通过GIS热力图分析选址、销售数据优化菜单结构。
4：对快闪经济、地摊经济2.0有深度理解。