岗位职责：
1、贯彻落实各项流程及规章制度，按照部门培训计划，跟进培训效果；
2、实施餐厅细卫生计划及餐具消毒计划，每日检查各区域的餐前准备，巡检餐中服务标准，餐后收尾工作；
3、做好现场控制，处理各项突发事件，妥善处理宾客投诉；
4、参与每日班组工作例会，督导PT人员日常工作分工；
5、核对餐厅物资的申购及领用，审核每月物资进销存报表；
6、收集餐厅宾客意见，反馈菜肴质量；
7、督导、培训各项设施设备正确使用；对餐厅进行成本管理控制；
8、完成上级交办的其它工作。

职位要求：
1、知识要求
（1）教育背景：初中及以上学历，酒店管理相关专业文凭。
（2）专业知识：熟练掌握酒店餐饮相关知识，操作标准。
2、身体状况
（1）身体素质：身体健康，持有餐饮业从业健康证。
（2）心理素质：具有较强的抗压能力及协调能力。
3、体貌要求：五官端正
4、工作经验：一年以上酒店服务工作经验
5、培训纪录：参加过公司入职培训和部门入职培训。
6、基本素质：具有较强的语言表达能力，应变能力强，具有良好的组织能力和团队合作精神；了解和执行政府有关餐饮经营的法规制度，能承受工作压力。