工作职责：
1. 主导西餐菜单的全生命周期管理，结合季节食材、市场热点及品牌定位，研发特色菜品、限定套餐及创意摆盘方案，打造兼具口感、颜值与记忆点的产品矩阵。
2. 建立并迭代菜品标准操作流程（SOP），亲自把控核心菜品的烹饪关键工序，指导团队严格执行配方与时间要求，确保出品的口味、温度与摆盘高度统一。
3. 制定厨房卫生规范、安全制度及日常运作流程，监督执行落地情况，确保厨房环境、设备及操作符合食品安全法与品牌卫生标准。
任职要求：
1. 拥有3年以上西餐厨房工作经验，具备星级酒店或高端西餐厅的菜品研发与团队管理经验者优先。
2. 精通西餐核心菜系（如法餐、意餐）的烹饪技法，对食材特性、调味逻辑及摆盘美学有深刻理解，能独立完成从创意到落地的菜品研发全流程。
3. 掌握厨房标准化管理体系，熟悉食品安全法规与卫生操作规范，具备制定SOP与培训团队的能力。
4. 拥有良好的跨部门沟通协作能力，能精准理解并响应前端业务需求，有效处理顾客关于菜品的反馈与建议。