2.负责对生产工艺、生产过程标准执行情况进行监督与指导，保证生产人员按要求操作；

3.负责对生产现场监督管理;

4.负责现制酸奶3大主产品的设计、研发制作等管理工作；

5.根据市场需求、公司战略或客户要求主导新型乳制品(如功能性酸奶、植物基乳品、低糖高蛋白产品、儿童/老年营养品等)的创意构思、配方设计和样品试制。
6.进行原料筛选(奶源、菌种、添加剂、包材等)，评估成本与可行性。
7.设计产品感官特性(口感、风味、质地)和营养指标(蛋白质含量、益生菌数、减糖方案等)

8.有菌落研究经验者优先