一、主要职责与工作任务：

1.生产管理： 制定并执行年度、月度生产计划，监督各车间生产进度，确保订单按时交付。优化生产流程，提高生产效率。

2.质量管理： 建立健全工厂质量管理体系（如食品安全体系等），严格执行国家食品安全法规和标准，确保产品质量稳定和食品安全。

3.成本控制： 负责工厂的预算编制和成本控制，监控原材料、人工、能耗等各项成本，推行精益生产，降低损耗，提升盈利能力。

4.团队管理： 负责各级管理干部和员工队伍的建设、培训、考核与激励，营造积极向上的工作氛围，提升团队凝聚力和战斗力。

5.安全管理： 作为工厂安全生产第一责任人，建立和完善安全管理制度，定期组织安全检查和教育培训，杜绝重大安全事故和火灾隐患。

6.供应链协调： 与采购、销售部门紧密沟通，协调原料采购、库存管理和产品发货等环节，确保供应链顺畅。

7.政府与对外关系： 负责与政府监管部门（如市场监督管理局、卫生部门等）的沟通协调工作，确保工厂合规运营。
任职资格：

学历与专业： 大专及以上学历，食品科学、肉类科学、畜牧兽医、企业管理等相关专业优先。

经验： 5年以上肉制品（牛羊肉类优先）加工行业生产管理经验，3年以上同等岗位（厂长/生产总监）管理经验。