岗位职责：

1、管理好门店工作，抓好门店食品卫生，确保食品安全标准。

2、制定菜单、开发新菜品，定制菜肴价格。

3、管理前场和吧台设备，定期检查设备运作情况。

4、负责做好员工培训工作，团结员工，保持良好的工作关系。

5、管理吧台出品和成本控制工作，杜绝技术泄露。

6、负责安排门店员工班次、员工各类绩效评估考核工作。

7、注意节省原料，负责做好各项出品登记记录，建立客人投诉档案。

8、管理吧台原材料和用具的申购和领取申请，并做好盘存工作。

9、当班期间安全生产，需认真检查岗位的安全问题，负责对下属安全职责的监督、指导，避免安全事故发生。

10、遵守公司的规章制度，完成上级领导交办的工作任务。

招聘要求：

1、5年工作经验。2年以上五星级酒店同等职位工作经验。

2、热爱酒店餐饮工作，敬业乐业，具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。

3、具备研发、生产冰淇淋的能力，了解原材料用途、营养价值、调制方法、设备使用和维护知识、食品卫生知识等。

4、具有冰淇淋专业相关证书优先。