1、在厨师长的领导指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守； 3、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜； 4、负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。 5、负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。 6、负责每天搞好各区域清洁工作。
任职资格1、年龄25-45岁， 3年以上员工食堂厨师或内部招待餐的工作经验，身体健康、精力充沛，
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，能吃苦耐劳