1. 按照国家及行业标准，对生猪屠宰环节的相关样品进行检验，包括猪肉的品质、微生物、兽药残留、重金属等指标检测。
2. 严格执行检验操作规程，准确记录检验数据，确保检验结果真实、可靠，及时出具检验报告。
3. 负责检验仪器设备的日常维护、保养和校准，确保仪器正常运行，定期对设备进行清洁、调试，发现故障及时上报并协助维修。
4. 妥善保管检验试剂、耗材，按照规定条件储存，防止过期或变质，同时做好出入库登记。
5、负责实验室设备的维护保养与清洁。
6. 参与实验室的质量控制工作，配合内部及外部的检验质量审核，确保检验过程符合规范要求。
7. 对检验中发现的不合格样品或异常情况，及时向相关负责人汇报，并协助追溯问题源头，采取整改措施。
8. 整理、归档检验记录和报告，保证资料的完整性和可追溯性。
任职资格：
1. 学历与专业：要求具备食品科学与工程、畜牧兽医、生物检测、化学分析等相关专业本科及以上学历。
2. 专业技能：熟悉生猪屠宰行业的检验标准和流程，掌握常见的理化、微生物检测方法，能熟练操作显微镜、光度计、色谱仪等检验设备。
3. 证书要求：持有食品检验相关职业资格证书者优先。
4. 经验要求：具备1-3年食品或畜禽产品检验相关工作经验者优先。
5. 个人素质：工作严谨、责任心强，具备良好的观察能力和数据处理能力，能严格遵守操作规程和实验室管理制度。
6. 其他：了解食品安全相关法律法规（如《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》等），身体健康，无传染性疾病。