工作职责
1. 负责大米产品的配方研发与优化，根据市场需求、原料特性设计符合品质标准的调米方案。
2. 主导小试、中试到量产的全流程工艺验证，确保配方在规模化生产中的稳定性与可复制性。
3. 跟踪生产过程中的原料波动与产品指标偏差，及时调整配方参数，保障成品的口感、色泽与营养一致性。
4. 建立并维护调米配方数据库，沉淀原料搭配、工艺参数等技术经验，支撑产品迭代升级。
任职要求
1. 大专及以上学历，食品科学与工程、粮食工程等相关专业优先。
2. 具备2年以上粮油加工或食品配方研发经验，熟悉大米原料特性、加工工艺及品质检测标准。
3. 掌握配方设计的核心逻辑，能独立完成原料配比计算、工艺参数调试及问题分析与解决。
4. 具备较强的数据分析能力，能通过原料检测数据、生产过程数据优化配方方案。
5. 工作细致严谨，有良好的执行力与问题解决能力，能适应生产现场的工作节奏。