岗位职责：

1）全面负责餐厅运营工作，包括：费用预算、商业预测、菜谱订制、员工招聘、岗位培训、与供应商关系维护、库存管理；

2）全方面指导餐厅运营并且控制食品和服务的质量；

3）妥善处理运营中的各种问题，分析问题原因并提出解决的意见，并将解决方案反馈给高层，以进一步提高运营的效率；

4）处理客户需求和各种意见、建议，并主动跟进以加强客户服务的质量；

5）实现销售和利润目标并将运营费用控制在预算内；

6）在店面协调和实施市场营销活动；

7）全面管理店面并做好协调工作；

8）按照酒店各项应急方案，及时处理应急事件。

9）巡视酒店，确保质量，监控酒店灯光管理。

10）完成上级指派的各项任务。

要求：具有较强的计划、组织、协调、分析、沟通能力；通餐厅运营、岗位培训、菜单设计、成本控制、健康与安全和相关的卫生标准；熟悉相关财务知识，尤其是损益表/收益表的日常处理；具有较强的领导能力、团队建设能力，可以有效激励员工；较强的商业敏感并能掌握餐饮市场趋势；有较强的工作抗压能力。

专业要求：酒店管理/旅游管理

必要工作经验：具备酒店行业相关岗位2年及以上管理经验