一、核心职责
1. 日常资金管理
- 处理门店所有现金、POS机收入、移动支付（微信/支付宝等）的核对与存入。
- 管理备用金，确保零钱兑换和日常小额支出（如顾客退款）。
- 每日营业结束后生成《资金日报表》，与系统数据核对差异。
2. 单据与账务处理
- 审核报销单据（需店长签字），确保符合公司流程（如供应商货款、紧急采购）。
- 登记电子流水账（如用友、金蝶等系统），定期与财务主管对账。
- 保管发票、收据，协助税务申报。
3. 银行事务
- 办理门店存款、转账（如缴纳水电费），维护银行回单。
- 监控账户余额。
4. 连锁协同工作
- 按总部要求提交周/月资金报表（如《分店收支汇总表》）。
- 配合总部突击盘点现金，确保账实相符（连锁企业常见审计手段）。
二、关键技能要求
- 基础能力：熟练使用Excel、财务软件。
- 行业知识：熟悉餐饮业常见结算方式（如团购券核销、会员卡充值拆分）。
- 风险意识：识别假币、退款诈骗（如恶意投诉要求现金返还）。
- 沟通能力：与门店经理、总部财务、外卖平台对账人员高效协作。
三、连锁行业特殊管理要点
1. 标准化流程
- 所有分店需统一使用总部制定的收银系统和审批权限。
- 现金交接必须双人签字（避免监守自盗）。
2. 稽核与风控
- 总部每月随机抽查门店现金账，差异超0.5%则扣罚绩效。
- 禁止坐支现金（如用当日营收直接支付货款），所有收入当日存入指定账户。
3. 多门店协作
- 协助调拨分店间资金。
- 参与总部组织的跨店盘点（每年4-5次）。
四、职业发展路径
- 纵向晋升：出纳→财务主管→财务经理。
- **横向拓展**：转岗至成本控制、供应链财务（餐饮连锁对成本敏感，相关岗位需求大）。