一、岗位职责：

1、负责独立完成猪肉的精细化分割，确保规格统一、分割整齐，并能按烹饪需求定制。

2、对肉品进行修整和精品级包装，准确标注信息并精美陈列。

3、严格控制损耗，分类管理副产品，遵守食品安全规范，安全使用和维护工具，保持作业区整洁。

二、任职资格：

1、具备2年以上猪肉分割经验，精通各部位分割技法，下刀精准高效。

2、需拥有出色的损耗控制意识及成本观念，熟悉出成率管理。

3、具备良好审美，能完成精品级肉品修整、包装与陈列。

4、熟悉食品安全法规与卫生标准。

5、责任心强，吃苦耐劳，注重细节，富有工匠精神和团队合作意识，有大型商超或现代化肉品加工厂经验者优先。

三、福利待遇:综合薪资6-8K元/月，入职购买五险一金，额外补充商业意外险，餐补25/天(按实际出勤天数)，全勤奖金，提成，月休4天，法定节假日补休;

四、工作时间:

早班：6:00-16:00；

五、工作地点:

广州市海珠区滨江东路滨江宏岸商场一楼遇见小面旁（翠花当家）

晋升路径:初级分割师-中级分割师-高级分割师