岗位职责：
1. 负责后厨的日常运营管理，食堂人员合理调配和管理，确保后厨工作高效有序进行。
2. 管理包厢和食堂，保证餐饮服务质量及卫生安全，提升员工及来访接待人员的就餐体验。
3. 节约成本，提升服务满意度，对后厨运营中存在的问题及时发现并提出有效的解决对策。

岗位要求：
1. 具备后厨、包厢、食堂的管理经验。
2. 能够发现后厨日常运营中的问题，并具有解决实际问题的能力。