能力要求：
1、35岁以上，50岁以下，8年以上餐饮行业工作经验，5年以上中型餐饮企业、大型酒店或千人以上学校餐饮工作经验，3年以上厨师管理工作经验；
2、具有良好的职业素养，良好的组织沟通、协调、领导能力和团队协助精神；
3、忠诚务实，自律性强，能吃苦耐劳、踏实肯干，能适用快节奏工作要求；
4、熟悉赣菜制作，需参与菜肴烹制工作。
基本职责：负责学校食堂厨师团队的日常工作管理以及烹饪工作
1、学校食堂后厨日常工作管理，重点负责切配组和烹饪组日常工作管理
2、负责对食堂后厨的食品安全、消防安全、设备操作安全等各项安全工作管理
3、参与菜谱制定与食材查验工作管理，合理控制成本
4、厨师团队工作安排、日常行为、劳动纪律、窗口服务、师生满意度、绩效考核管理
5、食堂菜品出品质量管理和供餐应急管理，需参与主要菜肴烹制工作
6、组织和指挥厨房工作，为学校师生烹制日常菜肴；
7、负责协调厨房菜品名称，会算量与开菜谱，熟悉掌握主料、配料、调料份量、烹饪方法；
8、组织厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节及市场货源情况，更换菜单；
9、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训与考核；了解执行食品卫生法，把好出品质量关味，符合规格标准；
12、监督检查厨房的所有设备、物质、工具的正确使用和科学管理；
13、合理采用烹调方法，注意色、香、味、形，提升师生菜品满意度。