一、面食研发工程师招聘
岗位职责：
负责传统及创新面食产品的研发，包括但不限于油条、面条、馒头等；
结合市场需求与消费趋势，优化现有产品配方及工艺流程，提升口感、外观及营养价值；
开发健康化、功能化的新产品（如低糖、低脂、高纤维、杂粮等），探索新原料应用；
参与原材料筛选与评估，确保原料安全性、稳定性及成本可控性；
主导产品测试与改良，配合生产部门实现工艺标准化；
分析竞品动态，跟踪行业技术发展趋势，提出创新方向。
任职要求：
食品科学与工程、烹饪科学、粮食加工等相关专业；
3年以上面食类产品研发经验，熟悉中式面点工艺及西式面团技术；
熟练掌握食品加工设备操作及实验室研发流程；
具备食品安全法规知识（HACCP/ISO 22000等）；
对食材特性有敏锐洞察力，擅长跨部门协作与市场调研；
有非遗传统面食传承经验或创新爆款案例者优先。
二、肉食研发工程师招聘
岗位职责：
负责肉类制品（预制菜、调理肉制品等）的研发与创新；
设计新菜品工艺流程，优化腌制、调味、加工技术，提升产品品质与保质期；
开发功能性肉制品（如低脂高蛋白、益生菌添加、地方特色风味）；
研究新型保鲜技术（真空包装、低温杀菌）及冷链配套方案；
协同采购部门评估原料品质，控制原料成本与供应链稳定性；
参与产品工业化转化，解决生产中的技术问题。
任职要求：
3年以上肉制品研发经验，熟悉屠宰加工、分割、腌制等技术；
掌握肉类理化指标检测及微生物控制方法；
具备创新思维，能结合地域饮食文化开发差异化产品；
熟悉国内外肉类加工法规及行业动态；
有高端肉制品开发或中央厨房项目经验者优先。
三、共同要求（两岗位均适用）
创新能力：善于捕捉消费者需求变化，推动产品迭代升级；
数据分析：熟练使用Excel/PPT等工具，能通过实验数据指导研发；
职业素养：责任心强，具备团队合作精神与抗压能力；
其他：接受短期出差、工厂驻场或行业展会交流。