岗位职责：
1. 负责酒店后厨鱼类食材的宰杀与处理，确保食材新鲜卫生；
2. 维护后厨工作区域的清洁与卫生，遵守食品安全标准；
3. 协助厨师团队完成菜品准备工作，保证出餐效率；
4. 积极参与菜品创新，提升顾客用餐体验。
任职要求：
1. 熟练掌握鱼类宰杀技巧，有相关厨房工作经验者优先；
2. 具备良好的卫生习惯，能够严格遵守食品安全规范；
3. 具有较强的团队合作精神，能够与同事高效协作；
4. 适应快节奏工作环境，能够承受一定的工作压力。