1. ‌菜品研发与生产管理‌：负责净菜、半成品等商品的粗加工及研发；确保门店订单配送流程顺畅‌。
2. ‌中央厨房管理‌：负责中央厨房的组织生产、人员安排管理，以及商品调配和原料的进销存管理。具备中央厨房的基础管理和全面管理能力‌。
3. ‌食品安全与卫生管理‌：熟悉食品安全和卫生管理，确保生产过程符合相关标准和要求‌。
4. ‌成本控制‌：负责成本核算和控制，确保生产成本的合理控制‌。

‌所需技能和经验要求包括‌：

1. ‌开发能力‌：具备新菜品的开发能力，能够根据时节进行菜品研发和创新‌。
2. ‌管理能力‌：具备中央厨房的基础管理和全面管理能力，能够组织生产、商品调配和原料管理‌。
3. ‌食品安全知识‌：了解食品安全基本要求，并能严格执行相关标准‌。
4. ‌成本核算和控制‌：熟悉成本核算和控制方法，确保生产成本的合理控制‌。