1. 运营管理：

全面负责餐饮部的日常运营，确保服务质量和效率。

制定并执行餐饮部的运营计划，确保达到经营目标。

监督部门的运作，确保顺畅。

2. 财务管理：

制定并控制餐饮部的预算，监控成本，提升盈利能力。

分析财务报表，调整经营策略以提高收入。

管理库存，控制采购成本，减少浪费。

3. 服务质量：

确保餐饮服务符合酒店标准，提升客户满意度。

处理客户投诉，及时解决问题。

定期培训员工，提升服务技能和意识。

4. 人员管理：

负责招聘、培训、考核餐饮部员工。

制定排班表，合理分配人力资源。

激励员工，营造积极的工作氛围。

5. 市场推广：

策划并执行餐饮促销活动，吸引顾客。

与营销部合作，制定推广计划。

分析市场趋势，及时向厨房提出要求和建议，调整菜单以满足需求。

6. 卫生与安全：

确保餐饮部符合卫生和安全标准。

定期检查设备，确保正常运行。

处理突发事件，保障顾客和员工安全。