工作职责：
1. 负责门店核心品类面包的日常生产制作，确保出品的口感、造型与品质稳定。
2. 主导轻食类烘焙产品的研发迭代，结合市场趋势优化配方，打造差异化爆款单品。
3. 严格执行食品安全与卫生规范，负责烘焙设备的日常维护及原辅料库存的合理管控。
4. 配合运营团队完成新品试吃、促销活动等市场推广工作，提升产品销量。
任职要求：
1. 具备3年以上专业烘焙工作经验，精通面包发酵原理及各类烤炉的操作技巧。
2. 熟练掌握欧式硬质面包、日式软质面包的制作工艺，有轻食类产品研发经验者优先。
3. 熟悉烘焙原材料特性，能独立完成配方调整与成本控制。
4. 工作细致严谨，具备良好的卫生习惯与团队协作意识。