‌岗位职责：

1、负责结冷胶相关产品（食品添加剂、医药辅料等）的配方设计、生产工艺制定及产业化落地，包括胶体复配技术及高/低酰基形态转换研究等；‌

2、负责结冷胶新型应用场景开发（如凝胶糖果等），替代传统胶体（如明胶），提出可行性方案并推动实施；

3、优化发酵工艺、杂质控制流程，提升产品纯度及性能稳定性；

4、主导新产品小试、中试及试产跟踪，解决生产中的技术问题并降低成本；

5、确保研发流程符合《食品添加剂使用标准》GB 2760等法规要求，编制技术文件、工艺标准及质量管控方案；

6、参与产品包装设计、详情页审核及卖点提炼，协同市场部门完成产品推广。

‌任职要求‌

1、本科及以上学历，食品科学、生物工程、高分子化学或微生物学相关专业优先；‌

2、3年以上食品胶体/添加剂研发经验，具备独立完成实验设计及数据分析能力；

3、熟悉微生物发酵、胶体化学原理及食品/医药行业法规，掌握流变学、生产工艺流程优化及成本控制方法；

4、关注国际前沿技术（如药食同源、益生菌发酵等），推动技术迭代；

5、具备创新思维和跨部门协作能力，能够与生产、市场团队高效对接。

‌加分项：有结冷胶等亲水胶体研发经验者优先。