岗位职责：

1.负责微生物发酵岗位和酶固定化的工艺文件编制及修改；

2.负责微生物发酵和酶固定化试验及生产操作（包括投料、数据记录等）；

3.跟踪微生物发酵和酶固定化岗位的易耗品、生产物资采购需求及采购进度工作；

4.微生物发酵和酶固定化相关设备维护；

5.按要求完成上级下达的其他工作（如专利申请、产品申报等）；

6.遵守安全规程，确保个人和团队的安全。

学历要求：本科及以上学历；

专业要求：发酵工程、生物工程、食品科学与工程等相关专业；

工作经验：有微生物发酵放大生产经验优先考虑；

技能要求：

1.有搭建发酵平台的经验，能对发酵相关设备进行管理和维护；

2.有微生物发酵实验相关操作经验，能解决实验过程中遇到的技术问题；

3.具备微生物菌种培养和筛选、发酵工艺优化等基本知识及操作经验；

4.熟悉发酵液中活性成分的提取纯化及常规的蛋白检测方法，包括SDS-PAGE，WB等；

5.能对发酵试验有关数据进行分析、整理和优化；

6.有生物发酵及酶催化设备选型的能力，熟悉分离、结晶等分离单元操作；有科技文献查找、阅读、撰写能力；

7.有实验操作规程、记录、数据处理基本知识，能做好相关记录的填写、总结、并及时汇报工作进展，能够独立撰写项目方案；

个人素质：身心健康，具有良好的沟通能力和团队合作能力；能吃苦耐劳；良好的组织和时间管理能力，确保任务按时完成；能接受出差。

工作地点：

湖南省长沙市望城区

上班时间：

周一至周六，8:30 - 17:30；视工作任务加班。